Tag Archive: Gurke

Hier habe ich nun das letzte Rezept aus dem Buch von Claudia* von Dinner um acht, das ich euch hier vorstelle. Meine Schwäche für Gurkensalate ist ja bekannt. Gurken sind toll! Und dieser Salat ist besonders toll! Er ist mit geröstetem Sesam, koreanischen Chiliflocken und natürlich Miso! Die Kombination passt super, und die warmen Gurken […]

Ja, ich habe eine Schwäche für Gurkensalate und habe auch schon Rezepte für Chinesische, Koreanische und Thailändische vorgestellt, da war es eindeutig, dass noch einer für Japan kommen musste. Wie die anderen auch, ist der Salat ganz schnell zubereit und eine optimale Beilage zu fast allem, nicht nur zu Japanischem.   Zutaten:   1 Gurke, […]

Kimchi muss nicht immer aus Kohl sein, das Kimchi aus Minigurken ist ganz fix fermentiert. Das einzige Problem hier bei ist, dass es auch unfermentiert so gut schmeckt, dass die Hälfte aufgegessen ist, bevor es fertig fermentiert ist. Also: Lieber gleich mehr davon machen! Genannt wird es übrigens Oi Subaegi 오이소박이 김치 Die Zubereitung ist […]

Als zweites Rezept aus dem Buch Asiatisch Kochen* vom AT-Verlag habe ich einen japanischen Salat mit Hähnchenbrust probiert. Und so viel sei verraten: Auch dieser Salat war super! Schnell gemacht und er hatte das gewisse Etwas, das einen SALAT von einem …Salat… unterscheidet. Hier habe ich das Rezept für euch. *Amazon Affiliatelink     Zutaten […]

Sehnt ihr euch nicht auch nach dem Sommer? Dieser Salat bringt euch das Sommerfeeling auf Teller! Sehr schnell zubereitet und unglaublich lecker! Das Gemüse lässt sich nach Belieben austauschen, nehmt einfach, was ihr gerade da habt oder das worauf ihr gerade Lust habt. Am besten eignet sich Seidentofu, Normalfester tut es aber auch. Das Rezept ist […]

Was passiert wenn man totale Lust auf Laab Moo hat, aber nicht so richtig auf Hackfleisch sondern eher auf Nackenfleisch? Richtig man wandelt das Rezept etwas ab, fügt eine Gurke hinzu und hat hier ein wundervolles Rezept für eine frischen, scharfen Thaisalat! Zutaten für 2 Personen: 300g Nackenfleisch ohne Knochen, in etwa 3cm lange Streifen […]

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