Tag Archive: Gai

Einer meiner liebsten Salate, zugegeben ein sehr fleischlastiger Salat aber ein unglaublich komplexer. Dieses Gericht repräsentiert den Grund weshalb ich Thaiküche so liebe: Er ist salzig, sauer, scharf und frisch. Ursprünglich kommt er aus Laos, die thailändische Version findet ihren Ursprung im Isaan, was in direkter Nachbarschaft zu Laos liegt. In Thairestaurants in Deutschland findet […]

Wer einmal in Chiang Mai war, ist an diesem Gericht bestimmt nicht vorbei gekommen. Khao Soi – Gelbe Currysoße mit Nudeln und Hähnchen und oben drauf eine Portion frittierte Nudeln, dazu Schalotten und Limetten, unglaublich lecker! Da ich mich Mitte März auf nach Laos mache und auf dem Weg einen Stop in Chiang Mai einlege, […]

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