Tag Archive: Chinesisch

Ja – braunes Essen schmeckt (meistens) gut! Röstaromen kommen meistens mit brauner Farbe daher. Viele leckere Saucen sind braun. Viele Pilze sind braun, gebratenes wird oft braun. Schokolade ist braun. Soll ich weiter machen? Dachte ich es mir doch. Also Mut zur Hässlichkeit und ja zu braunem Essen! Und nein, das ist natürlich keine Ausrede, […]

Der AT-Verlag war so nett und hat mir das Buch Shanghai Strassenküchen* zur Verfügung gestellt. Obwohl ich das Buch selber nicht gekauft habe spiegelt diese Rezension komplett meine eigene Meinung wider. Um die Spannung vorweg zu nehmen, das Buch hat mich fast dazu bewogen einen Flug nach Shanghai zu buchen, wären da nur nicht diese […]

Hier ein weiteres Rezept, das ich aus dem Buch Shanghai – Strassenküche* getestet habe. Ich mag die Kombination Aubergine und Hackfleisch sehr gerne und das Rezept hat mich sehr an die Fischduftauberginen erinnert. Also war klar, dass es getestet werden muss. Serviert werden soll dann alles im Tontopf, so einen habe ich aber nicht, also […]

Heute ist es wieder soweit, der Welttag des Buches ist da! Letztes Jahr wurden, von einer Menge Foodbloggern unglaublich viele tolle Kochbücher verlost. Das Ganze läuft unter der Aktion Blogger schenken Lesefreude. Da ich mich dieses Jahr auch als (Mini-)Foodblogger zähle möchte ich natürlich auch ein Buch verlosen, und zwar „Chinesisch Kochen ganz Easy“ von […]

Der AT-Verlag war so nett und hat mir auch das Buch Shanghai Straßenküchen* zur Verfügung gestellt. Ein unglaublich schönes und gutes Buch, das ich an späterer Stelle noch Rezensieren werde. Gepackt hat mich gleich das Rezept von den Chinesischen Fladen mit Frühlingszwiebeln, diese habe ich in China unglaublich gerne und oft gegessen.  Sie sind außen […]

Der AT Verlag war so nett und hat mir unter anderem das Buch „Asiatisch Kochen – 300 Rezepte in 1200 Fotos Schritt für Schritt“* zur Verfügung gestellt. Mit seinen Rezepten bezieht es sich auf die Länder Thailand, Japan, China und Korea und ist dabei mit seinen 528 Seiten, 300 Rezepten und 4 Länderküchen ein ganz schön dicker […]

Das dritte und (vorerst) letzte Rezept, das ich aus dem Buch Asiatisch Kochen* aus dem AT Verlag ausprobiert habe. Dieses mal wollte ich was ohne Fleisch machen und war recht begeistert von diesem Rezept, zwar enthält es Austernsauce, diese kann aber bei Bedarf durch die dickflüssige Pilzsauce ersetzt werden. Ich habe übrigens Jasminreis dazu gegessen. […]

Wenn es unter der Woche mal ganz schnell gehen muss, ist was Gewoktes bestens geeignet! Der Reis kocht sich nebenbei, und Gemüse und Fleisch sind schnell geschnitten, das Fleisch noch kurz eingelegt und dann alles in den Wok geworfen – Fertig!   Zutaten für 2 Personen: Für Fleisch und Marinade 250g Schweinefilet, in 1 cm […]

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