Heute ist Montag – und den versuche ich meistens Fleischfrei zu halten. Da ich noch Räuchertofu über hatte sowie Pak Choy und Sprossen gab es eine schnelle improvisierte Nudelpfanne nach Szechuan Art. Schön feurig und voll mit geschmacklichen Kicks! Schnell gemacht ist es auch, also ran an den Wok! Zutaten für 3-4 Personen: 2 EL […]

Als ich gestern im Gefrierschrank noch Namwabananen entdeckt habe, die man super für diese Kokospfannkuchen benutzen kann, habe ich mir überlegt was ich damit noch so anstellen kann. Einen Bananenkuchen? Gebackene Bananen? Ich habe mich dann für einen Shake mit nur drei Zutaten entschieden, der super lecker, super leicht und erfrischend ist! Als Bonus gibt […]

Eigentlich ist das ein Rezept für frittierten Tofu mit einer selbstgemachten Chilidipsoße und versteht mich nicht falsch, ich liebe Tofu! Aber die Soße ist so phänomenal, dass sie hier klar im Vordergrund steht. Kennt ihr die „sweet chili sauce“, die laut Packung zu Hähnchen gegessen werden soll, aber recht gut zu vielen Sachen passt? Esst […]

Rotes Thaicurry

August 17 , 2015 by Florian - in Curry

Es ist nicht mehr ganz so heiß Draußen, da habe ich mich wieder an an Thaicurry gewagt, diesmal das klassische Rote. Es hat eine ganz besondere Note und ist nicht zu Unrecht eines der beliebtesten Currys.Ich habe euch meine Version mit den roten Chilis aus dem Supermarkt mit gebracht, die sich hier in Europa gut […]

Dies ist das letzte Rezept, das ich aus Chinatown Kitchen*  nachgekocht habe. Ein „Fusiongericht“, von dem ich sehr begeistert bin, ja es funktioniert! Ich hoffe, ich bekomme keine Drohungen für die Verunglimpfung dieses Rezeptes, aber die Kombination passt. Hier geht es zur Rezension.   *Amazon-Affiliate Link Zutaten für 2 Personen: 4 Scheiben Bacon, in kleine […]

Das ist das letzte Rezept, was ich für meine Rezension über das Buch Chinatownkitchen* nachgekocht habe (hier geht es zur Rezension). Ich liebe sämtliche Arten von Dumplings und bin großer Fan der Szechuanküche, so war dieses Rezept quasi ein Muss. Das Hackfleisch wird mit Seidentofu gemischt, was die Wantans super locker macht. Ich bin eigentlich kein großer […]

Ein weiteres Rezept, was ich für meine Rezension aus dem Buch Chinatown Kitchen* (Hier geht es zur Rezension) nachgekocht habe. Und ich muss sagen: Ich war total begeistert! Leckerer gedämpfter Seidentofu mit einem chinesischem Dressing überzogen und getoppt mit gehackten Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und geröstetem Knoblauch. Wer kann da schon widerstehen? Zutaten für 1-2 Personen: ein Paket mit […]

Ein unglaublich gutes und leckeres Rezept für Rippchen! Ich habe es aus dem Buch Chinatown Kitchen* (hier geht es zur Rezension). Die Rippchen werden über Nacht mariniert und gehen dann für 90 Minuten in den Ofen. Die Marinade, die auch gleichzeitig die Soße ist, ist ein Traum. Und das Fleisch war so zart, dass es fast […]

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