Das ist das erste Gericht, was ich für meine Rezension von Harumis Japanische Küche* nachgekocht habe und ich muss sagen: Ich bin begeistert! Ein modernes japanisches Essen, was leicht umsetzbar ist, super schmeckt und auf jeden Fall wieder gekocht wird.Laut Rezept soll man ein Knoblauch-Zwiebel-Öl ansetzen und damit das Fleisch braten und es später zum […]

Wir ihr vielleicht wisst stehe ich total auf Tofu, darum musste ich für die Rezension von Harumis Japanische Küche* auf jeden Fall ein Tofugericht testen. Die Kombination von Tofu, Pak Choi und Sprossen hat sich sehr vielversprechend angehört! Abgeschreckt haben mich die 2 TL Instanthühnerbrühe, sowas benutze ich normalerweise nicht und habe es auch nicht […]

Gyudon war eines meiner Lieblingsessen während meiner Reise durch Japan, darum musste ich dieses Rezept für meine Rezension von Harumis Japanische Küche* ausprobieren! Es hat ziemlich gut funktioniert und ich war schon fast etwas entsetzt wie nah das Gericht an die Versionen aus Japan gekommen ist! Hier sind allerdings wieder keine richtigen Kochzeiten angegeben, ich […]

Grünes Thai Curry

August 25 , 2015 by Florian - in Curry, Thailändisch

Heute habe ich euch ein Rezept für grünes Curry mitgebracht! Viele schrecken vor dem grünen Curry zurück, weil es mit eines der Schärfsten ist, aber ich habe eine Version die auf handelsübliche grüne Chilis zurückgreift, die nicht ganz so scharf sind. Auch verrate ich euch hier einen kleinen Trick wie ihr trotz weniger Chilis das […]

Heute ist Montag – und den versuche ich meistens Fleischfrei zu halten. Da ich noch Räuchertofu über hatte sowie Pak Choy und Sprossen gab es eine schnelle improvisierte Nudelpfanne nach Szechuan Art. Schön feurig und voll mit geschmacklichen Kicks! Schnell gemacht ist es auch, also ran an den Wok! Zutaten für 3-4 Personen: 2 EL […]

Als ich gestern im Gefrierschrank noch Namwabananen entdeckt habe, die man super für diese Kokospfannkuchen benutzen kann, habe ich mir überlegt was ich damit noch so anstellen kann. Einen Bananenkuchen? Gebackene Bananen? Ich habe mich dann für einen Shake mit nur drei Zutaten entschieden, der super lecker, super leicht und erfrischend ist! Als Bonus gibt […]

Eigentlich ist das ein Rezept für frittierten Tofu mit einer selbstgemachten Chilidipsoße und versteht mich nicht falsch, ich liebe Tofu! Aber die Soße ist so phänomenal, dass sie hier klar im Vordergrund steht. Kennt ihr die „sweet chili sauce“, die laut Packung zu Hähnchen gegessen werden soll, aber recht gut zu vielen Sachen passt? Esst […]

Rotes Thaicurry

August 17 , 2015 by Florian - in Curry

Es ist nicht mehr ganz so heiß Draußen, da habe ich mich wieder an an Thaicurry gewagt, diesmal das klassische Rote. Es hat eine ganz besondere Note und ist nicht zu Unrecht eines der beliebtesten Currys.Ich habe euch meine Version mit den roten Chilis aus dem Supermarkt mit gebracht, die sich hier in Europa gut […]

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