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Thainuggets!

September 03 , 2015 by Florian - in Uncategorized

Kennt ihr das auch? Das unglaubliche Verlangen nach Chicken Nuggets? Ich habe es oft und kann es nur selten befriedigen. Fertige Junkfood Nuggets kommen mir nicht ins Haus und Fast Food Nuggets esse ich auch nicht – also bleibt nur: Selber machen! Hier habe ich euch eine Thaivariante mitgebracht, die super saftig ist und ein […]

Nachdem ich ich die Rezension von von Susanne zu Japanisch kochen ganz easy von Harumi Kurihara gelesen habe und sehr angetan war, dämmerte mir, dass ich doch auch ein Buch von Harumi habe*. Ich fand es auch sofort im Regal und blätterte es durch und fragte mich dabei warum dieses Buch so in Vergessenheit geriet. […]

Ich habe mich jetzt einige Zeit mit dem Thailandbuch von Phaidon beschäftigt und auch einiges nachgekocht. Diese Erfahrung wollte ich mit euch teilen und ich hoffe ich kann euch bei einer eventuellen Kaufentscheidung helfen!In meiner Kochbuchsammlung befinden sich noch einige andere Bücher der Thaiküche und habe auch in Thailand einige Kochkurse besucht – ich denke […]

Und hier das letzte Rezept, das ich für meine Rezension vom Thailandbuch von Phaidon nachgekocht habe. Es gibt lecker gebratene Reisnudeln mit Kokosmilch, Tamarinde und Garnelen. Eine sehr leckere Kombination. Allerdings waren im Rezept 15 entkernte, getrocknete Vogelaugenchilis angegeben, das ist dann doch etwas viel. Ich habe drei genommen und es war scharf genug. Also […]

Dieses Rezept hat alles was man will! Schweinebauch mit knuspriger Schwarte und saftigem Fleisch, lecker gewürzt. Knackig gebratenen Pak Choy und eine Portion Jasminreis. Lässt sich sehr gut vorbereiten und kommt bei Gästen immer gut an! Zutaten für den Schweinebauch für 2-3 Personen: 1,2 KG Schweinebauch1/2 El Shaoshing Reiswein (oder Sherry)Meersalz 3 1/2 TL Salz2 […]

In diesem Artikel wird es sich ausnahmsweise mal nicht um ein Rezept oder Zutaten drehen. Ich will euch Erzählen wie ich mich in die thailändische Küche verliebt habe und und wie mir dies den Weg zu weiteren tollen Küchen Asiens geöffnet hat! Angefangen hat alles im Jahr 2012 als sehr gute Freunde von mir, die […]

Hier stelle ich eine ausgewählte Liste für thailändische Zutaten vor. Es scheinen auf den ersten Blick recht viele zu sein, dies ist der Geschmackskomplexität der thailändischen Küche geschuldet. Jedoch halten die Zutaten an sich recht lange, also am besten immer nach und nach das kaufen, was gerade benötigt wird.Wenn ihr einen Asialden in der Nähe […]

hr wollte anfangen zu Hause chinesisch zu kochen und wisst nicht was ihr dafür einkaufen müsst? Hier zeige ich die ‚must haves‘, aber auch die Zutaten die ich auch recht oft benutze und erkläre diese. Allerdings spreche hier von Zutaten die man immer wieder braucht, sie bilden die Grundlagen für verschiedenste Gerichte. Soweit es geht […]

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