Category Archive: Uncategorized

Fusionfood ist ja seit einiger Zeit in aller Munde (gutes Wortspiel, nicht wahr?). Mit dem Begriff Fusion werden Gerichte bezeichnet, die eine Mischung aus zwei verschiedenen regionalen Küchen sind. So könnte man ganz kreativ sein und sich Dinge wie „Bolognese nach Szechuan Art“ ausdenken oder sich mit Klassikern beschäftigen, bei denen man nicht mehr darüber […]

In einer meiner lieblings Top-Secret nur 8 Mitglieder Facebookgruppen wurde mir die Tage der Anstoß gegeben nicht mal eine Art Anleitung für Soßen der asiatischen Küche zu schreiben, besonders um den Einstieg in diese zu erleichtern. Und da ich so ein unglaublich liebenswerter Mensch habe ich das natürlich umgesetzt! Ich will mich damit befassen welche […]

Ja ich bin faul, sogar ziemlich faul, um ehrlich zu sein bin ich sogar so faul, dass ich quasi ein ungeschriebenes Gesetzt gebrochen habe! In diesem Fall ist dann praktisch auch ziemlich rebellisch zu sein, Jackpot! Aber wie genau kam es zu diesem Verbrechen? Ich fange ganz von Vorne an:   Eines Tages (letzte Woche) […]

Wer von euch ist schon einmal durch die Straßen Bangkoks gelaufen, ist gefühlt vor Hitze gestorben und hat sich sehnlichst etwas kaltes und süßes zum Trinken gewünscht? Und wer ist dann auf den kleinen orangen Wundertee gestoßen? Hab ich es mir doch gedacht, fast alle! Ein unglaublich leckerer und faszinierender Lebensretter. Für alle die noch […]

Ich oute mich jetzt: Ich mag keinen Spargel! So es ist draußen, ich fühle mich jetzt besser. Lange musste ich dieses Geheimnis mit mir herumtragen, gerade hier Niedersachsen ist man im Bezug auf Spargel sehr konservativ! Besonders mit weißem Spargel kann man mich jagen, auf der einen Seite bin ich recht froh nur eine kurze […]

Hier ein weiteres Rezept, das ich aus dem Buch Shanghai – Strassenküche* getestet habe. Ich mag die Kombination Aubergine und Hackfleisch sehr gerne und das Rezept hat mich sehr an die Fischduftauberginen erinnert. Also war klar, dass es getestet werden muss. Serviert werden soll dann alles im Tontopf, so einen habe ich aber nicht, also […]

Der AT-Verlag war so nett und hat mir auch das Buch Shanghai Straßenküchen* zur Verfügung gestellt. Ein unglaublich schönes und gutes Buch, das ich an späterer Stelle noch Rezensieren werde. Gepackt hat mich gleich das Rezept von den Chinesischen Fladen mit Frühlingszwiebeln, diese habe ich in China unglaublich gerne und oft gegessen.  Sie sind außen […]

Manchmal sind es die einfachen Dinge, die das große AHA-Erlebnis beim Kochen und beim Essen auslösen. Wie in diesem Fall mein selbstgemachtes Chilipulver. „Chilipulver, aber das wird doch doch gekauft!“ Ja Chilipulver kann auch gekauft werden und auch gibt es genug Varianten mit guter Qualität, teuer ist es auch nicht – also besteht eigentlich kein […]

Bleibt immer auf dem neusten Stand.

Gebt hier eure Emailadresse ein und bleibt immer informiert!

Hallo! Schön, dass du auf meiner Seite bist! Ich hoffe, du findest wonach du suchst.

* Amazon Affiliate-Link

Wenn ihr über einen Link etwas bestellt, zahlt ihr nicht mehr, ich kriege aber eine kleine Provision.

Diese Webseite verwendet Cookies, um Ihnen ein angenehmeres Surfen zu ermöglichen weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen", um Ihnen das beste Surferlebnis möglich zu geben. Wenn Sie diese Website ohne Änderung Ihrer Cookie-Einstellungen zu verwenden fortzufahren, oder klicken Sie auf "Akzeptieren" unten, dann erklären Sie sich mit diesen.

Schließen