Category Archive: Thailändisch

Bangkok! Über Bangkok hört man in letzter Zeit ja ständig etwas in den Medien. Laut CNN ist Bangkok die Stadt mit dem besten Streetfood der Welt. Gefolgt von Tokio, da bin ich doch beruhigt, dass meine beiden Lieblingsstädte auf den Plätzen 1 und 2 sind. Desweiteren wurde ja letztens darüber gesprochen, die Streetfood-Stände in Bangkok […]

Som Tam Mais

Mais! Ich stehe total auf Mais und versuche die Saison so gut wie möglich zu nutzen! Als Som Tam ist er ganz besonders toll, normalerweise wird Som Tam ja mit grüner Papaya gemacht, in dieser Version wird stattdessen Mais genommen. Das Ergebnis ist unglaublich toll. Hier müsst ihr allerdings auf die Chilis aufpassen, nehmt lieber […]

Wassermelone Bangkok

Ja, ihr habt richtig gehört! So langsam läuft die Wassermelonen-Saison aus, bei dem Wetter dieses Jahr ist sie das vielleicht auch schon, nichtsdestotrotz wollte ich noch ein Rezept nachliefern. Wassermelone mit Fischdip, bzw. Fischflakes! Ja ich gebe zu, dass sich das komisch anhört. Aber Die Kombination aus Süß und Salzig mit den verschiedenen Texturen ist […]

So, ich möchte zur Abwechslung *hust* mal ein Kochbuch vorstellen! Wie ihr schon wisst habe ich ja eine kleine Schwäche für Kochbücher und empfehle diese auch gerne weiter. Mit East* aus dem Hölker Verlag habe ich ein ganz tolles Buch über die verschiedenen Küchen Südostasiens gefunden. Die Autoren haben diesen Buch für alle die, die Südostasien […]

East Frikadellen

Ein super Sommer-Essen, oder naja, ein gutes Frühherbst-Essen? Eigentlich ist es ja auch egal, wann man diese Frikadellen isst, denn sie schmecken immer extrem gut! Das Rezept habe ich aus dem Buch East*, ein wunderbares Buch mit vielen tollen Rezepten aus Südostasien. Diese Frikadellen mit Kokosmilch und Rinderhack sprachen mich sofort an. Denn sie sind […]

Laab Vegan

Ich liebe Laab! Und ich habe auch schon zwei Rezepte für Laab auf dem Blog, einmal die Version aus dem Isaan, die sich an der laotischen Version orientiert und einmal den aus Chiang Mai. In Chiang Mai werden deutlich mehr Gewürze hinzugefügt. Laab ist übrigens ein Hackfleischsalat, von dem es in Südostasien mehrere Versionen gibt, […]

Bangkok Mule

Richtig, der perfekte Sommer-Cocktail! Ich bin großer Fan vom Moscow Mule, wollte allerdings eine Version aus Asien davon kreieren! Ich habe lange überlegt ob ich eine Tokio-Version oder eine Bangkok-Version machen, das sind schließlich meine beiden Lieblingsstädte. Jetzt im Sommer habe ich mich dann für den Bangkok-Mule entschieden! Erfrischend und ganz besonders. Hier habe ich […]

Thai-Alkohol

Sommerzeit ist Cocktail-Zeit! Ab und an sollte man sich auf jeden Fall mal einen schönen Drink genehmigen. Ich bin ja großer Fan von Moscow Mules, nur ein Moscow Mule Rezept zu bringen ist aber dann aber doch langweilig. Also habe ich mir überlegt wie ich denn einen Mule einer meiner Lieblingsstädte machen kann: Bangkok. Allerdings […]

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