Category Archive: Asiatisch

East Frikadellen

Ein super Sommer-Essen, oder naja, ein gutes Frühherbst-Essen? Eigentlich ist es ja auch egal, wann man diese Frikadellen isst, denn sie schmecken immer extrem gut! Das Rezept habe ich aus dem Buch East*, ein wunderbares Buch mit vielen tollen Rezepten aus Südostasien. Diese Frikadellen mit Kokosmilch und Rinderhack sprachen mich sofort an. Denn sie sind […]

Endlich habe ich ein tolles Buch über verschiedene asiatischen Küchen gefunden, welches auch noch vegan ist. Ich bin weder Veganer noch Vegetarier, was aber nicht heißt, dass ich jeden Tag Fleisch oder andere tierische Produkte essen will. Genau deshalb habe ich mich so über dieses Buch gefreut: VegAsia* aus dem Hölker Verlag. Gerade in vielen […]

Laab Vegan

Ich liebe Laab! Und ich habe auch schon zwei Rezepte für Laab auf dem Blog, einmal die Version aus dem Isaan, die sich an der laotischen Version orientiert und einmal den aus Chiang Mai. In Chiang Mai werden deutlich mehr Gewürze hinzugefügt. Laab ist übrigens ein Hackfleischsalat, von dem es in Südostasien mehrere Versionen gibt, […]

Bangkok Mule

Richtig, der perfekte Sommer-Cocktail! Ich bin großer Fan vom Moscow Mule, wollte allerdings eine Version aus Asien davon kreieren! Ich habe lange überlegt ob ich eine Tokio-Version oder eine Bangkok-Version machen, das sind schließlich meine beiden Lieblingsstädte. Jetzt im Sommer habe ich mich dann für den Bangkok-Mule entschieden! Erfrischend und ganz besonders. Hier habe ich […]

Thai-Alkohol

Sommerzeit ist Cocktail-Zeit! Ab und an sollte man sich auf jeden Fall mal einen schönen Drink genehmigen. Ich bin ja großer Fan von Moscow Mules, nur ein Moscow Mule Rezept zu bringen ist aber dann aber doch langweilig. Also habe ich mir überlegt wie ich denn einen Mule einer meiner Lieblingsstädte machen kann: Bangkok. Allerdings […]

Tofu mit Cashews und Chili

Im Moment beschäftige ich mich ja mit dem Buch VegAsia* und das, obwohl ich kein Veganer bin. Aber viele asiatische Küchen haben Gerichte und Rezepte, die von Natur aus Vegan sind und wunderbar schmecken. Erst letztens habe ich diesen tollen Glasnudelsalat gemacht. Jetzt habe ich ein ganz tolles Rezept mit knusprigen Tofu und Orangen gefunden. […]

Glasnudelsalat

Sobald es wärmer wird habe ich immer gleich Lust südost-asiatische Rezepte zu kochen. Es gibt so viele schöne Rezepte die perfekt zu dem warmen Wetter passen und auch noch leicht zuzubereiten sind! Leicht ist eh ein gutes Stichwort, ich habe mich mit dem Buch VegAsia* beschäftigt und habe eine vegane Version des klassischen Glasnudelsalates aus […]

Uuuund wieder ein Buch über die chinesische Küche, und das auch noch auf Englisch. Wird das nicht langsam zu viel? Bei diesem Buch kann ich euch versichern: Nein es wird nicht zu viel! Man muss sich mal überlegen, wie viele Bücher es über DIE chinesische Küche es gibt und sich dann ein mal fragen, was […]

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