Archive: Sep 2017

Som Tam Mais

Mais! Ich stehe total auf Mais und versuche die Saison so gut wie möglich zu nutzen! Als Som Tam ist er ganz besonders toll, normalerweise wird Som Tam ja mit grüner Papaya gemacht, in dieser Version wird stattdessen Mais genommen. Das Ergebnis ist unglaublich toll. Hier müsst ihr allerdings auf die Chilis aufpassen, nehmt lieber […]

Wassermelone Bangkok

Ja, ihr habt richtig gehört! So langsam läuft die Wassermelonen-Saison aus, bei dem Wetter dieses Jahr ist sie das vielleicht auch schon, nichtsdestotrotz wollte ich noch ein Rezept nachliefern. Wassermelone mit Fischdip, bzw. Fischflakes! Ja ich gebe zu, dass sich das komisch anhört. Aber Die Kombination aus Süß und Salzig mit den verschiedenen Texturen ist […]

So, ich möchte zur Abwechslung *hust* mal ein Kochbuch vorstellen! Wie ihr schon wisst habe ich ja eine kleine Schwäche für Kochbücher und empfehle diese auch gerne weiter. Mit East* aus dem Hölker Verlag habe ich ein ganz tolles Buch über die verschiedenen Küchen Südostasiens gefunden. Die Autoren haben diesen Buch für alle die, die Südostasien […]

East Frikadellen

Ein super Sommer-Essen, oder naja, ein gutes Frühherbst-Essen? Eigentlich ist es ja auch egal, wann man diese Frikadellen isst, denn sie schmecken immer extrem gut! Das Rezept habe ich aus dem Buch East*, ein wunderbares Buch mit vielen tollen Rezepten aus Südostasien. Diese Frikadellen mit Kokosmilch und Rinderhack sprachen mich sofort an. Denn sie sind […]

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