Archive: Mai 2016

Ich habe mir das Buch Chinatown Kitchen von Lizzie Mabbott* mal genauer für euch angesehen. Moment mal, sowas gab es hier doch schon mal? Richtig! Ich habe mich schon intensiv mit dem Buch auseinander gesetzt! Letztes Jahr, bevor ich wusste, dass das Buch eine deutsche Übersetzung bekommt. Als ich dann die Ankündigung der deutschen Version […]

Sonntagshähnchen sind doch was wunderbares und das auch wenn nicht Sonntag ist. Es hat doch etwas ganz besonderes, ein Hähnchen mehrere Stunden im Ofen zu haben und darauf zu warten bis es fertig wird. Oft gibt es dann noch leckere Beilagen, die extra zubereitet werden. Da ich Sonntags allerdings gerne faul bin, bin ich froh […]

Gleich vorweg: Ja der Gu-Verlag war so nett mit das Buch Easy Wok* zur Verfügung zu stellen und auch ja – diese Rezension ist trotzdem meine eigene Meinung, für ein Buch kann man mich nämlich nicht kaufen, ab einer gewissen Summe lasse ich allerdings mit mir reden 😉 „Never judge a book by its cover“ […]

In dieser Situation befinde ich mich öfter, und es gefällt mir. Ein wunderbares Essen steht auf dem Tisch und ich freue mich schon darauf es zu verputzen, doch während des Essens fällt mir dann was auf. Genau, ich esse gerade ungeplant vegan. Und keine Angst, hier wird es jetzt gar keine Diskussion zu diesem Thema […]

Ja – braunes Essen schmeckt (meistens) gut! Röstaromen kommen meistens mit brauner Farbe daher. Viele leckere Saucen sind braun. Viele Pilze sind braun, gebratenes wird oft braun. Schokolade ist braun. Soll ich weiter machen? Dachte ich es mir doch. Also Mut zur Hässlichkeit und ja zu braunem Essen! Und nein, das ist natürlich keine Ausrede, […]

Fusionfood ist ja seit einiger Zeit in aller Munde (gutes Wortspiel, nicht wahr?). Mit dem Begriff Fusion werden Gerichte bezeichnet, die eine Mischung aus zwei verschiedenen regionalen Küchen sind. So könnte man ganz kreativ sein und sich Dinge wie „Bolognese nach Szechuan Art“ ausdenken oder sich mit Klassikern beschäftigen, bei denen man nicht mehr darüber […]

In einer meiner lieblings Top-Secret nur 8 Mitglieder Facebookgruppen wurde mir die Tage der Anstoß gegeben nicht mal eine Art Anleitung für Soßen der asiatischen Küche zu schreiben, besonders um den Einstieg in diese zu erleichtern. Und da ich so ein unglaublich liebenswerter Mensch habe ich das natürlich umgesetzt! Ich will mich damit befassen welche […]

Ja ich bin faul, sogar ziemlich faul, um ehrlich zu sein bin ich sogar so faul, dass ich quasi ein ungeschriebenes Gesetzt gebrochen habe! In diesem Fall ist dann praktisch auch ziemlich rebellisch zu sein, Jackpot! Aber wie genau kam es zu diesem Verbrechen? Ich fange ganz von Vorne an:   Eines Tages (letzte Woche) […]

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